Հեշտ ու համեղ. Սրտով ու թոքով կարկանդակ

Պատրաստեք այս համեղ կարկանդակը:

Բաղադրիչները 
8 բաժնի համար

• 1 կգ խմորիչով խմոր
• 1 կգ սիրտ ու թոք
• 1 կգ կանաչ սոխ
• 2 գլուխ սոխ
• 1/2 բաժակ բուսական ձեթ
• 1 հատ հում ձու
• 3 հատ եփած ձու
• աղացած սև պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը

1. Կանաչ ու գլուխ սոխերը կտրատեք ու տապակեք:
2. Սիրտն ու թոքը եփեք ու մսաղացով աղացեք:
3. Միսը տապակեք յուղի մեջ, աղ ու պղպեղ արեք: Եփած ձվերը կտրատեք:
4. Խմորի կեսը բացեք ու տեղադրեք կարագ քսած տապակի մեջ: Խմորի վրա տեղադրեք սոխը, մսի խճողակն ու ձվերը:
5. Խմորի մյուս կեսով ծածկեք միջուկը, ծայրերն ամրացրեք: 30 րոպե թողեք խմորը՝ հանգստանա, ապա վրան հարած ձու քսեք:
6. Կարկանդակը 1 ժամով տեղադրեք 240 աստիճան ցելսիուս տաքության ջեռոցում: